女性の過半数は貧血か貧血予備軍だそうですね。
それを防ぐためのサプリメントも結構売れているとか・・・
鉄欠乏症貧血は、鉄の摂取量が少ないか、体内での鉄の需要が増えたときに起こります。
極端なダイエットや偏食、成長期や妊娠・出産期、潰瘍からの出血も原因となります。
こうして主な原因を並べてみると、女性が貧血になる要因って多いですね。
明らかな鉄欠乏症貧血の場合は、食事だけでは改善が不十分なので、平行して鉄剤を飲むことになるそうです。
鉄鍋や鉄のフライパンなど鉄でできた調理用品を使うことも効果的です。
☆対策☆
・ヘム鉄を摂取
鉄分には「ヘム鉄」と「非ヘム鉄」があります。
魚や肉に含まれるのがヘム鉄、野菜や穀類に含まれるのが非ヘム鉄。
ヘム鉄は非ヘム鉄より数倍も腸での吸収が良いので、是非ヘム鉄を摂取してください。
・偏りなく摂取
血液は鉄分だけでなく、タンパク質・ビタミンＢ6・ビタミンＢ12・葉酸・ビタミンＣ・銅などから作られることは御存知でしょう。
これらをバランス良く食べることが必要です。
・非ヘム鉄の摂取
ヘム鉄に比べ吸収の良くない非ヘム鉄ですが、動物性タンパク質といっしょに摂取すると吸収が良くなります。
例えば、ほうれん草のグラタン・小松菜と豚肉の炒め物など。
・酢や辛い刺激を与える
酢や香辛料、梅干などを使った料理は胃粘膜を刺激します。
胃酸の分泌を高め、鉄分の吸収を良くします。
もちろん、よく噛んで食べることも胃酸の分泌を高めるので、時間をかけてゆっくり食事をしましょう。
・ほうじ茶・ウーロン茶で仕上げ
食前・食後の緑茶やコーヒー・紅茶を貧血の大敵！
これらに含まれるタンニンが鉄の吸収を悪くします。
しかし、食後にどうしても水分を補給したい人はいるはず。
そんな方は、ほうじ茶やウーロン茶を！
ＩＲＯＲＩＮＥＴ 池田 康祐
http://yasuhironet.web.fc2.com
アーティクルリソース：http://www.viralarticle.com/
|
